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III Encontro de Caprinocultores do Sul de Minas e Média Mogiana - O terceiro Encontro ocorreu em Espírito Santo do Pinhal, em 20 de novembro de 2.000. Contou com o apoio da Fundação Pinhalense de Ensino, do Capril Serra de Andradas e da Capritec e novamente foi patrocinado principalmente pela Socil Guiomarc'H, mas também contou com o apoio financeiro do Sitio Marina, CCA Laticínios, Paulocapri, Rancho das Cabras e da Embriatec e a participação do Diretório Acadêmico do Curso de Engenharia Agronômica do CREUPI. Foram apresentadas quatro palestras e foi realizado um debate sobre “As Perspectivas do Mercado de Leite de Cabra”. Após as palestras foi oferecido um churrasco de confraternização e a seguir foi feita uma visita ao setor de caprinocultura da FPE. Houve a participação de cerca de 240 pessoas, sendo pelo menos a metade produtores. Mais uma vez houve um grande apoio da imprensa da região.
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