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| |
A cabra Saanen é originária da Suíça, do Vale de Saanen, no sul do Cantão de
Berna. Sua reputação como leiteira já era tão alta no século XIX, que em 1890
foi exportada aos milhares, principalmente para a Alemanha, França e Bélgica.
Nessa época já havia sido formada uma cooperativa para melhorar ainda mais a
cabra Saanen, que só teve esse nome oficialmente adotado em 1927.
A Saanen é indiscutivelmente a cabra leiteira mais criada no Mundo. Está
presente em todos os países que têm uma caprinocultura leiteira razoavelmente
desenvolvida, invariavelmente sendo a raça mais criada e de maior média de
produção de leite.
-
a Saanen
francesa originou-se do cruzamento de cabras locais com animais importados
da Suíça. Constitui o segundo rebanho francês em efetivo, mas o de maior produção e
o que mais tem evoluído, do ponto de vista produtivo, conforme pode ser
observado na Tabela e na Figura abaixo.
Tabela. Informações referentes ao rebanho leiteiro francês.
|
Raça |
Efetivo |
Duração da Lactação
(dias) |
Leite
(kg) |
|
Saanen |
111.689 |
296 |
894 |
|
Alpina |
136.826 |
290 |
842 |
Figura. Progresso genético das cabras leiteiras francesas, de 1.980 a 2.000 (CAPRIGENE,
2.006).
- a Saanen alemã, conhecida como Branca Alemã, também foi formada pelo
cruzamento de cabras locais com animais importados da Suíça;
- a Saanen
britânica também formou-se à partir de importações feitas da Suíça para
melhorar cabras locais, no início do século passado.
- A Saanen foi a
primeira raça leiteira especializada introduzida na Austrália, pela
importação de 2 bodes e 10 cabras da Suíça e da França em 1913.
- a Saanen israelita formou-se pelo cruzamento de cabras Mambrinas com
animais importados da Suíça e da Holanda;
- A Saanen também é a raça mais produtiva nos Estados Unidos, conforme pode ser
observado na Tabela abaixo:
|
Raça |
N |
Idade media ao início
da lactação |
Leite
(Lb) |
Variação |
Gordura
(% / Lb) |
Proteina
(% / kg)
|
LCG*
(kg)
|
|
Saanen |
583 |
2 a 6 m |
2535 |
680-5200 |
3,3 / 83 |
2,9 / 73 |
2421 |
|
Alpina |
665 |
3 a 6 m |
2313 |
620-5030 |
3,4 / 78 |
2,9 / 66 |
2241 |
|
Oberhasli |
91 |
2 a 6 m |
2272 |
1080-3920 |
3,6 / 83 |
2,9 / 67 |
2300 |
|
Toggenburg |
190 |
3 a 7 m |
2172 |
980-4930 |
3,2 / 69 |
2,8 / 61 |
2036 |
|
Lamancha |
286 |
3 a 6 m |
2058 |
950-3590 |
3,9 / 79 |
3,1 / 63 |
2143 |
|
Nubiana |
471 |
2 a 6 m |
1814 |
770-3720 |
4,8 / 86 |
3,7 / 66 |
2184 |
* - Leite corrigido para gordura. Fonte: ADGA (2.006)
O Brasil hoje já tem cabras Saanen de excelente qualidade.
Foi possível
alcançar essa qualidade com o acasalamento e o cruzamento de cabras brasileiras
e animais provenientes de várias importações feitas de países como Suíça,
Alemanha, França, Inglaterra, Holanda, Estados Unidos, Canadá e Nova Zelândia,
que vieram para nosso país em maior ou menor número, dependendo da época e de
condições circunstanciais.
Essas importações foram muito importantes na formação de nosso rebanho, que
hoje já tem um volume bastante razoável de bons animais, tanto que o Brasil já
tem feito algumas exportações de animais Saanen, principalmente para países
fronteiriços, como Argentina e Uruguai.
Dentre as cabras leiteiras de maior destaque em torneiros leiteiros pelo
Brasil afora, a grande maioria pertence a essa raça. Veja abaixo a relação das
20 cabras mais produtivas de cada uma das três categorias dos torneios leiteiros
e observe a proporção de animais Saanen.
|
AS 20 CABRAS
MAIS PRODUTIVAS DO PAIS, CATEGORIA CABRA ADULTA
(BOCA CHEIA), EM TORNEIOS LEITEIROS OFICIAIS, EM TODOS OS TEMPOS |
|
CLASS. |
NOME DA
CABRA/EXPOSITOR |
RAÇA |
LEITE/DIA |
TORNEIO
LEITEIRO |
|
1ª |
MEL DO CAPRIL
MANTIQUEIRA
CAPRIL MANTIQUEIRA |
SAANEN |
°11,348 |
D. MOREIRA MG-05 |
|
2ª |
MILENA DA TOCA DO
VOVÔ
CAPRIL JCR |
SAANEN |
°10,980 |
PINDAMON. SP-01 |
|
3ª |
TATINE
DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°10.947 |
PINDAMON. SP-01 |
|
4ª |
MILENE DO CAPRIL JCR
CAPRIL JCR |
SAANEN |
10.552 |
JACUTINGA MG-04 |
|
5ª |
DESEREE DO GENEVE
CAPRIL ALBATRÓZ |
SAANEN |
°10.415 |
S.J.B.VISTA SP-03 |
|
6ª |
OSTRA DA SERRA
ANDRADAS
CAPRIL JCR |
SAANEN |
°10.400 |
S.J.B.VISTA SP-01 |
|
7ª |
AMAZONAS POÇOS CALDAS
RANCHO DAS CABRAS |
SAANEN |
º10,142 |
MURIAÉ MG-03 |
|
8ª |
KAROL DO JACOMÉ
GRANJA UNIÃO |
ALPINA |
°10,040 |
RESENDE RJ-98 |
|
9ª |
AF VITÓRIA LIKA
CAPRIL AF VITÓRIA |
MESTIÇA |
°9,970 |
RESENDE RJ-98 |
|
10ª |
BARONEZA DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°9,680 |
V.REDONDA RJ-00 |
|
11ª |
SENTINELA SERRA
ANDRADAS
CAPRIL JCR |
SAANEN |
º9,587 |
RESENDE RJ-02 |
|
12ª |
BELADONA POÇOS DE
CALDAS
RANCHO DAS CABRAS |
SAANEN |
º9,515 |
MURIAÉ MG-03 |
|
13ª |
KLAMA DO C. POR DO
SOL
CAPRIL POR DO SOL |
SAANEN |
º9,323 |
D. MOREIRA MG-05 |
|
14ª |
QUEIXADA SERRA
ANDRADAS
CAPRIL JCR |
SAANEN |
º9,295 |
RESENDE RJ-00 |
|
15ª |
ANALIZE DO CAPRIL JCR
CAPRIL JCR |
SAANEN |
º9,257 |
JACUTINGA MG-04 |
|
16ª |
JULIE DO CAPRIL POR
DO SOL
CAPRIL P. DO SOL |
SAANEN |
º9,205 |
JACUTINGA MG-04 |
|
17ª |
VIOLETA DA TOCA DO
VOVÔ
C. TOCA DO VOVÔ |
SAANEN |
º9,100 |
R.FLORES RJ-99 |
|
18ª |
010043 - CAPRIL P.
SOL
CAPRIL POR DO SOL |
SAANEN |
º9,035 |
JACUTINGA MG-05 |
|
19ª |
PENHA DA TOCA DO VOVÔ
C. TOCA DO VOVÔ |
SAANEN |
º8,893 |
RIO CLARO SP-99 |
|
20ª |
MARCELA POÇOS DE
CALDAS
RANCHO DAS CABRAS |
SAANEN |
º8,740 |
ITAPIRA SP-01 |
Fonte: ABCC-Saanen - Associação Brasileira de Criadores de Cabras
Saanen
|
AS 20 CABRAS
MAIS PRODUTIVAS DO PAIS, CATEGORIA CABRA JOVEM (4 A 6 DENTES, 2ª CRIA), EM
TORNEIOS LEITEIROS OFICIAIS, EM TODOS OS TEMPOS |
|
CLASS. |
NOME DA
CABRA |
RAÇA |
LEITE/DIA |
TORNEIO
LEITEIRO |
|
1ª |
BARONEZA DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°9,776 |
JACAREI SP-00 |
|
2ª |
MILENA DA TOCA DO
VOVÔ
CAPRIL JCR |
SAANEN |
°8,541 |
JACAREI SP-00 |
|
3ª |
AMAZONAS P. DE CALDAS
RANCHO DAS CABRAS |
SAANEN |
°8,384 |
RESENDE RJ-01 |
|
4ª |
MARGARIDA DA T. DO
VOVÔ
CAPRIL TOCA VOVÔ |
SAANEN |
°8,313 |
RESENDE RJ-99 |
|
5ª |
DESIREE
DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°8,245 |
JACAREI SP-00 |
|
6ª |
XICA DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°8,245 |
RIO CLARO SP-99 |
|
7ª |
FABIANE DO POR DO SOL
CAPRIL POR DO SOL |
SAANEN |
°8,023 |
RIO CLARO SP-99 |
|
8ª |
BELEZA DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°7,840 |
V.REDONDA RJ-00 |
|
9ª |
SELENA DA TOCA DO
VOVÔ
CAPRIL TOCA VOVÔ |
SAANEN |
°7,652 |
RESENDE RJ-00 |
|
10ª |
CAROLA
CAPRIL STA. HELENA |
SAANEN |
°7,600 |
JACUTINGA MG-05 |
|
11ª |
JCR 74
CAPRIL JCR |
SAANEN |
º7,470 |
MURIAÉ MG-03 |
|
12ª |
MENINA DO CR
C. SANTO ANTONIO |
SAANEN |
º7,285 |
D. MOREIRA MG-05 |
|
13ª |
AMANDA DO JCR
CAPRIL JCR |
ALPINA |
º7,268 |
RESENDE RJ-02 |
|
14ª |
JULIANA DO JCR
CAPRIL JCR |
SAANEN |
°7,260 |
V.REDONDA RJ-00 |
|
15ª |
B244
CAPRIL BARAFUNDA |
SAANEN |
º7,205 |
RESENDE RJ-02 |
|
16ª |
MARIANA DA BARAFUNDA
CAPRIL BARAFUNDA |
ALPINA |
°7,146 |
RESENDE RJ-98 |
|
17ª |
ESTELA DO JCR
CAPRIL JCR |
SAANEN |
°7,125 |
S.J.B.VISTA SP-01 |
|
18ª |
GABRIELA DO JCR
CAPRIL JCR |
ALPINA |
º7,042 |
RESENDE RJ-01 |
|
19ª |
BÓSNIA DE P. DE
CALDAS
RANCHO DAS CABRAS |
SAANEN |
º6,950 |
RESENDE RJ-02 |
|
20ª |
LIVIANE
DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
º6,930 |
R.FLORES RJ-99 |
Fonte: ABCC-Saanen - Associação Brasileira de Criadores de Cabras
Saanen
|
AS 20 CABRAS
MAIS PRODUTIVAS DO PAÍS, CATEGORIA CABRITA (ATÉ 2 DENTES), EM TORNEIOS
LEITEIROS OFICIAIS, EM TODOS OS TEMPOS |
|
CLASS. |
NOME DA
CABRA/EXPOSITOR |
RAÇA |
LEITE/DIA |
TORNEIO
LEITEIRO |
|
1ª |
AF VITÓRIA BAETA
CAPRIL AF VITÓRIA |
SAANEN |
°8,395 |
RESENDE RJ-99 |
|
2ª |
ANDREIA DO CAPRIL JCR
CAPRIL JCR |
SAANEN |
°8,110 |
JACUTINGA MG-05 |
|
3ª |
IZABELA DO POR DO SOL
CAPRIL POR DO SOL |
SAANEN |
°7,840 |
S.J.B.VISTA SP-01 |
|
4ª |
BÁRBARA POÇOS DE
CALDAS
RANCHO DAS CABRAS |
SAANEN |
°7,452 |
RESENDE RJ-01 |
|
5ª |
BRUNA DO C.
MANTIQUEIRA
CAPRIL MANTIQUEIRA |
SAANEN |
°7,408 |
D. MOREIRA MG-05 |
|
6ª |
SABRINA DO POR DO SOL
CAPRIL POR DO SOL |
SAANEN |
°7,145 |
PINDAMON. SP-01 |
|
7ª |
LANA DA TOCA DO VOVÔ
CAPRIL TOCA VOVÔ |
SAANEN |
°7,078 |
R.FLORES RJ-99 |
|
8ª |
ANDRESSA C.
MANTIQUEIRA
CAPRIL MANTIQUEIRA |
SAANEN |
º7,080 |
D. MOREIRA MG-05 |
|
9ª |
VALLE DO ITAPENDI
CAPRIL ITAPENDI |
ALPINA |
°6,995 |
RESENDE RJ-99 |
|
10ª |
BÁRBARA DO JCR
CAPRIL JCR |
SAANEN |
°6,955 |
RESENDE RJ-01 |
|
11ª |
VIOLETA DA TOCA DO
VOVÔ
CAPRIL TOCA VOVÔ |
SAANEN |
°6,695 |
RESENDE RJ-01 |
|
12ª |
FÁTIMA DO BARAFUNDA
CAPRIL BARAFUNDA |
SAANEN |
°6,658 |
JACAREI SP-00 |
|
13ª |
DÁLIA DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
º6,635 |
PINDAMON. SP-01 |
|
14ª |
EMANUELLE DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°6,552 |
RESENDE RJ-99 |
|
15ª |
BELEZA DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°6,528 |
R.FLORES RJ-99 |
|
16ª |
BARONEZA DO GENEVE
CAPRIL GENEVE |
SAANEN |
°6,520 |
JACAREI SP-99 |
|
17ª |
99003 DO POR DO SOL
CAPRIL POR DO SOL |
SAANEN |
°6,460 |
JACAREI SP-00 |
|
18ª |
JCR 205
CAPRIL JCR |
SAANEN |
º6,365 |
JACUTINGA MG-05 |
|
19ª |
FATINA DO C.
MANTIQUEIRA
CAPRIL MANTIQUEIRA |
SAANEN |
º6,345 |
S.J.B.VISTA SP-03 |
|
20º |
LUCIANE DO CAPRIVAMA
CAPRIVAMA |
SAANEN |
º6,280 |
JACUTINGA MG-05
|
Fonte: ABCC-Saanen - Associação Brasileira de Criadores de Cabras
Saanen
A pelagem é uniformemente branca, com pelos curtos. O chanfro é retilíneo, com orelhas pequenas, em forma de folha de goiabeira, com as pontas
ligeiramente acima da horizontal, com o pavilhão interno voltado para frente. É
muito dócil, com uma conformação tipicamente leiteira: cabeça fina e delicada,
pescoço delgado, corpo com formato de cunha, úbere volumoso e bem conformado,
angulosa.
São animais de grande porte, com as fêmeas pesando de 50 a 90 kg (com
indivíduos chegando e até mesmo ultrapassando os 100 kg) e os machos de 80 a 120 kg (com indivíduos na casa dos 130 kg).
Pode ter ou não barba, brincos e chifres.
|
|
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
I. CABEÇA
|
Média, cônica,
alongada e fina; testa bem proporcionada e descarnada. No macho, barba
longa; e na fêmea, pequena. Focinho grande e largo. |
|
|
PERFIL
|
Sub-Côncavo ou
retilíneo. |
|
Convexo, côncavo. |
|
ORELHAS |
Pequenas ou médias,
eretas. |
Na horizontal. |
Grandes e pendentes,
mal implantadas e dobradas. |
|
CHIFRES |
Com chifres ou
amochados. |
Mocho. |
|
OLHOS
|
Grandes, castanhos
claros. |
|
|
II. PESCOÇO
|
Nos machos, forte e
bem implantado. Proporcional ao corpo. Nas fêmeas, delgado e harmonioso. Com
ou sem brincos |
|
|
III. TRONCO
|
Bem conformado, longo
e profundo. |
|
|
PEITO
|
Saliente e amplo, bem
largo no macho. |
|
|
|
LINHA DORSO-LOMBAR |
Retilínea. |
|
|
|
TÓRAX |
Amplo, profundo,
costelas bem arqueadas. Grande perímetro do tórax. |
|
|
|
VENTRE |
Amplo, profundo e de
boa capacidade. |
|
|
|
ANCAS |
Bem separadas. |
|
|
|
GARUPA |
Longa e larga,
suavemente inclinada. |
|
Curta, muito
inclinada. |
IV. MEMBROS
|
Fortes, bem
proporcionados, alongados e bem aprumados. |
|
|
CASCOS
|
Fortes, amarelo claro |
Rajados |
Pretos |
V. ÓRGÃOS GENITAIS
|
|
|
|
TESTÍCULOS
|
Normalmente
desenvolvidos e móveis. |
|
|
BOLSA ESCROTAL
|
Tamanho médio, pele
solta e flexível. |
|
|
VULVA
|
Rosada, normalmente
desenvolvida. |
|
|
VI. APARELHO MAMÁRIO
|
|
|
|
ÚBERE
|
Globoso, volumoso,
bem inserido, livre de carnosidade e simétrico. Veias mamárias, longas,
grossas e tortuosas. |
|
|
TETOS
|
Simétricos apontando
para baixo e um pouco para frente. |
|
|
VII. PELAGEM
|
Branca com pêlos
curtos, finos, cerrados, podendo ser um pouco mais longos na linha do
dorso-lombar e nas partes baixas do corpo. |
Pequenas manchas
escuras no úbere e orelhas. Pintas pretas de até 1 cm em qualquer parte do
corpo. Pelagem creme uniforme ou não. |
Outras pelagens. |
PELE
|
Rósea. |
|
|
MUCOSA
|
Róseas ou com
pequenas manchas escuras. |
|
|
VIII. APTIDÃO
|
Leiteira. |
|
|
|
